Si le 20 novembre est le jour de naissance de Grimod de la Reynière, c'est également celui où nous choisissons d'annoncer une grande conférence , les 2 & 3 octobre 2026 sur Grimod de La Reynière et Brillat-Savarin et comment les deux fondèrent la gastronomie.

En France, la conversation de table doit toujours être légère, jamais trop sérieuse, légèrement frivole, rarement érudite, ou du moins...