Le 8 avril nous fêtons Hanamatsuri, la fête des fleurs ainsi que la naissance de Bouddha. Une opportunité rêvée pour célébrer la part contemplative de la gastronomie et ses similitudes avec le bouddhisme zen.

La revue Papilles célèbre les femmes en cuisine. Cela ne doit pas éclipser la contribution majeure des femmes à la gastronomie, à savoir l'art de la conversation autour de la table avec.

Ainsi, la SNCF commencerait à s’intéresser à ces assujettis que l’on appelle en temps normal une clientèle, en offrant à l’un de ses segments des plus lucratifs des compartiments sans enfants. Cette nouvelle initiative de notre chère compagnie de train pourvoyeuse d’un service trop souvent en rade, n’est pas sans rappeler la polémique de juin dernier inspirée par quelques restaurateurs.

Si le 20 novembre est le jour de naissance de Grimod de la Reynière, c'est également celui où nous choisissons d'annoncer une grande conférence , les 2 & 3 octobre 2026 sur Grimod de La Reynière et Brillat-Savarin et comment les deux fondèrent la gastronomie.

En France, la conversation de table doit toujours être légère, jamais trop sérieuse, légèrement frivole, rarement érudite, ou du moins...