Conférence Internationale sur la
Gastronomie
2 & 3 Octobre 2026, Lyon, France
"Ou comment devenir un gastronome accompli"
Grimod, Brillat & Nous
Il y a la bonne cuisine, puis il y a la gastronomie. Un bon mangeur, voire un gourmet, ne sera jamais gastronome tant qu’aux recettes ne succèdent les épitres, tant qu’à la fourchette ne succède la plume.
Ainsi, la gastronomie est le fruit des Lumières, l'oeuvre de la pensée. Mais elle n’aurait pu s’incarner et parvenir jusqu’à nous sans ses fondateurs, Grimod de La Reynière et Brillat-Savarin.
Conférence Grimod-Brillat
Mais encore
Des conférenciers de renommée mondiale, spécialistes de l'histoire de la gastronomie et de ses origines avec Grimod de La Reynière et Brillat-Savarin. 16 présentations sur deux jours ; débats et discussions ; conversations en face à face avec vos auteurs préférés, dédicaces ; une réflexion approfondie sur « l'art de la gueule ».
Rencontrez, discutez, partagez ! Découvrez cette grande discipline en échangeant sur place avec plus de 200 passionnés venus du monde entier ou sinon en ligne avec des centaines d'autres !
Tenez-moi informé !
Bientôt : nos Speakers
Experts mondiaux sur les origines de la gastronomie
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