La gastronomie est une vision du présent et de l'avenir. Car l'esprit de la gastronomie est celui de la conversation, de l'ouverture, de la durabilité, de la tolérance et de l'ambition.
La gastronomie, c'est d'abord une adhésion à des valeurs. Sans valeurs, il n'y a pas d'échange, il n'y a pas d'enrichissement.
Cette discipline, que Brillat-Savarin appelait une science, est celle de la qualité avant la quantité, ce qui la rend durable ; elle est celle de la curiosité avant la radicalité, ce qui la rend pérenne.
En soutenant Biztronomy, vous soutenez une construction multimillénaire commencée dès l'antiquité grecque et qui a lentement mûri au cours du dernier millénaire.
Apéritifs
Un sujet de 15 minutes lié à la gastronomie servant d'entrée en matière. Idéal pour les soirée entreprises ou conférences. Pour l'instant à Paris et à Toulouse. Mondialement en visioconférence. En savoir plus...
Cours
Des sessions de 1h à 2 jours, par visio ou en direct, sur des sujets liés à la gastronomie dans une perspective commerciale : Histoire de la gastronomie française, Art de vivre à la française, Combiner commerce et gastronomie, Les valeurs de la gastronomie. En savoir plus...
Séminaires
Séminaires d'une demi-journée ou d'une journée pour les entreprises et les événements d'entreprise autour de thèmes gastronomiques : Découverte des valeurs de l'entreprise à travers la gastronomie, Découverte du vin, Team building avec la gastronomie. En savoir plus...
