La gastronomie est le langage universel de la table. Biztronomy apporte cet art de vivre aux particuliers aux étudiants, aux entreprises et aux restaurants :
Les particuliers
qui croient en la gastronomie, sa mission et ses valeurs
Les entreprises
qui souhaitent motiver et former leurs employés
Les étudiants
de tous âges, afin de leur transmettre dès leur plus jeune âge des valeurs et une culture
Les restaurants
qui souhaitent donner du sens et former leurs équipes
Notre mission :
donner du sens à la gastronomie
Nous considérons la gastronomie non seulement comme un plaisir ou un moment de convivialité mais aussi comme un véritable langage culturel et intellectuel. Véritable support de réflexion, reliant le terroir à la civilisation, le geste technique à la pensée et le plaisir des sens à une compréhension plus profonde des échanges humains, la gastronomie invite à observer, questionner, interpréter et partager. Vecteur d’histoire, de valeurs et de dialogue, elle offre aux entreprises et aux équipes un cadre unique pour penser autrement, créer du lien et donner de la profondeur à leurs interactions.
Biztronomy propose des ressources, des cours, des afterworks, des webinaires, des quiz et bien plus encore pour aider chacun à comprendre et à apprécier les vertus de la gastronomie.
Articles
& documentation
Des articles accordant l'actualité avec la gastronomie, des quiz pour découvrir où vous en êtes dans la pratique de l'Amphitryonat ou de la pratique de la Gastronomie.
Cours
Des sessions de 1h à 2 jours, par visio ou en direct, sur des sujets liés à la gastronomie dans une perspective commerciale : Histoire de la gastronomie française, Art de vivre à la française, Combiner commerce et gastronomie, Les valeurs de la gastronomie.
Apéritifs
Un sujet de 15 minutes à une heure liant la gastronomie à l'actualité, servant d'entrée en matière. Idéal pour les soirée entreprises ou conférences. En présentiel à Paris et à Toulouse, mondialement en visioconférence.
Séminaires
Séminaires d'une demi-journée ou d'une journée pour les entreprises et les événements d'entreprise autour de thèmes gastronomiques : Découverte des valeurs de l'entreprise à travers la gastronomie, Découverte du vin, Team building avec la gastronomie.
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Défendez des Valeurs
Les Valeurs sont fondamentales. En tant que citoyen, vous devez comprendre les valeurs de vos concitoyens. En travaillant ensemble sur les valeurs de la Gastronomie, telles que le respect, la curiosité, l'excellence, le travail ou le partage, vous pouvez aligner vos visions du monde.
2
Enrichissez vos échanges
Vous offrez à votre entourage et vous-même un enrichissement en termes d'histoire, de mœurs, de pratiques internationales, de façons de percevoir le monde. En établissant des parallèles entre la gastronomie et le quotidien sous toutes ses coutures, vous abordez des concepts novateurs.
3
Nourrissez la Cohésion
Grâce à nos différents séminaires, cours, apéritifs et ateliers, autour de l'histoire, du vin, de la cuisine et plus encore, vous pouvez construire un esprit d'équipe avec une approche unique. Parce que chaque activité que nous proposons est construite sur des valeurs fortes et explicites.
En retour, nous développons la mission sociétale de Biztronomy qui consiste à promouvoir ses valeurs de partage, de durabilité, de solidarité, de curiosité, de santé et de travail.
En choisissant Biztronomy vous...
2 & 3 Octobre, 2026
Lyon, France
Conférence internationale sur la gastronomie
Agenda
- Grimod, Brillat & Nous02 oct. 2026, 19:00 – 03 oct. 2026, 23:00Domaine Lyon Saint Joseph, 38 All. Jean-Paul II, 69110 Sainte-Foy-lès-Lyon, France
- Physiologie du Goût07 janv. 2026, 18:30 – 19:30 UTC+1Webinair
- 21e Rencontres François Rabelais04 nov. 2025, 08:30 – 06 nov. 2025, 18:00Salle Anatole France, Hotel de Ville, 104 Bd Heurteloup, 37000 Tours, France
- Physiology of Taste16 oct. 2025, 18:00 – 19:00 UTC+2Webinar
- Semaine du Goût13 oct. 2025, 09:00 UTC+2 – 18 oct. 2025, 23:00 UTC+2Everywhere in France, France
- Le Grand Repas09 oct. 2025, 19:00 – 23:00 UTC+2Everywhere, France
Nos team building gastronomie à Paris, Lyon & New York
Séminaire gastronomie
Ce séminaire gastronomie est un format premium destiné aux comités exécutifs et équipes dirigeantes.
Organisé dans un cadre prestigieux, il combine :
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analyse culturelle de la gastronomie française
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perspectives historiques et géopolitiques
-
dialogue stratégique entre décideurs
Ce format est particulièrement adapté aux entreprises internationales souhaitant organiser un séminaire d’entreprise à forte valeur symbolique.
Conférence sur l’Histoire de la gastronomie
Notre conférence sur l’histoire de la gastronomie explore les fondements culturels et politiques de la gastronomie française. Elle permet d’analyser :
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l’influence de figures comme Marie-Antoine Carême
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la table comme espace diplomatique
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les dynamiques de pouvoir et de représentation
-
l’évolution culturelle de la gastronomie française
Cette conférence gastronomie s’adresse particulièrement aux entreprises, institutions académiques et délégations internationales.
Atelier dégustation de vin
Nos ateliers dégustation peuvent prendre la forme de :
-
team building vin
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exploration des terroirs français
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analyse du patrimoine gastronomique
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atelier culturel autour des codes sociaux
Contrairement à une animation œnologique classique, cet atelier dégustation s’intègre dans une réflexion plus large sur la culture gastronomique. Idéal pour équipes internationales, événements de networking ou programmes corporate haut de gamme.
Atelier "Art de la conversation"
La table a historiquement été un lieu de dialogue et de diplomatie. Cet atelier aborde :
-
l’art de la conversation
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l’éloquence en contexte exécutif
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la culture générale gastronomique
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le dialogue interculturel
Ce format peut s’apparenter à un cours d’éloquence professionnel adapté aux équipes dirigeantes et environnements internationaux.
Atelier Étiquette à table
Biztronomy propose des ateliers consacrés aux manières à table destinés aux cadres et dirigeants. Ces sessions incluent :
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étiquette de table française
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protocole des repas d’affaires
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dynamiques interculturelles
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art de recevoir en contexte professionnel
Selon vos besoins, ce format peut prendre la forme d’un stage bonnes manières, d’un cours savoir-vivre professionnel ou d’un atelier spécifique pour équipes dirigeantes. Particulièrement pertinent pour les entreprises internationales travaillant avec des partenaires français.
Atelier cuisine avec un chef
Dans ce team building gastronomie, les participants collaborent avec un chef expérimenté pour concevoir un repas. L’expérience est organisée autour de :
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prise de décision collective
-
leadership et coordination
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communication sous contrainte
-
gestion du temps
-
collaboration stratégique
L’atelier cuisine avec un chef est un véritable outil d’observation et d’amélioration des dynamiques d’équipe.
