Grimod de la Reynière faisait régulièrement face aux contrefaçons parisiennes, notamment avec le vin frelaté. Il aurait adoré connaître Anopa !

La Gastronomie, qui a su offrir tant de bonheur à la nation et au monde, ne mérite-t-elle pas, elle aussi, de rentrer au Panthéon ?

Nous connaissons le whiskey des Montagnes Noires, la bière artisanale du Gers et même les truffes d’Espagne, pour suppléer à celles de Dordogne, qui se font rares. Mais saviez-vous qu’il y a un temps où l’Anisette de Bordeaux tenait la dragée haute à celle de Marseille ? C’est ce que l’on découvre en relisant les textes fondateurs de Grimod de la Reynière, en l’occurrence la septième année de l’Almanach des Gourmands. Elle y est décrite comme « balsamique, douce et bienfaisan

Un extrait sur le vin et son conditionnement au début du XIXe siècle