Histoire et Valeurs de la Gastronomie

La gastronomie plonge ses racines dans l’antiquité. L’ère chrétienne contribuera à former les bases de cette discipline en promouvant le vin et le partage de la bonne chère, notamment avec le dernier repas. Les moines, dans leurs abbayes et à l’abri des tumultes du monde, se sont offert la liberté de cultiver et d’innover. Les échanges avec l’Italie ainsi que l’avènement de l’imprimerie au XIVe vont accélérer le partage de bonnes pratiques, qu’elles soient culinaires ou celles de la table. Le Roi Soleil ainsi que les Précieuses développeront l’impératif de l’exigence. La révolution française offrira l’occasion à la bourgeoisie de penser le repas et lui amener l’esprit. Cette construction millénaire s’est faite autour de Valeurs telles que le partage, la convivialité, l’exigence, le travail ou le plaisir. Philippe Cartau de Biztronomy vous fera découvrir en une soirée toute la richesse et la profondeur de la Gastronomie et comment elle peut servir de cadre de réflexion aux valeurs et aux pratiques de l’entreprise. Animation, rires et bonne humeur garantis! 

Animation suivie d’un apéritif dinatoire

RSVP par Contact Biztronomy ou sur le site d'Alter Architecture