Michael Garval
Rencontré autour d'un Côtes du Rhône dans le cadre magique du passage Vivienne emblématique par sa proximité avec l'itinéraire gourmand de Grimod de la Reynière, Michael Garval nous enchanta par sa connaissance et sa passion pour l'histoire de la gastronomie en général et sa connaissance de Grimod de la Reynière en particuliers.
Bio
Michael Garval est professeur de français, rédacteur en chef adjoint de la revue Contemporary French Civilization et auteur de « A Dream of Stone » : Fame, Vision, and Monumentality in Nineteenth-Century French Literary Culture (2004) et Cléo de Mérode and the Rise of Modern Celebrity Culture (2012). Son projet de livre actuel, qui conjugue ses intérêts de longue date pour la célébrité et la gastronomie, s'intitule From Servant to Star: Imagining the Celebrity Chef in Modern France (De serviteur à star : imaginer le chef célèbre dans la France moderne). Plus d'informations
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